Gesunde Lebensmittel in alle Munde - der Lebensmittel IQ
26. Oktober 2008 | Allgemein, Ernährung / Diät
Ob sie der Weisheit letzter Schluss ist, ist eine andere Frage, aber nützlich ist sie sicher, die von “Bild” veröffentlichte Punkte-Liste der gesunden und ungesunden Lebensmittel.
Die Liste gibt für eine Reihe von derzeit gut 100 beliebten Lebensmitteln einen Ernährungs-Gesundheitsfaktor zwischen 1 und 100 an. Das neue ist, dass an einer einzigen Zahl zu sehen ist, wie gesund oder ungesund ein Lebensmittel ist - nicht mehr getrennt in Fettgehalt, Zuckergehalt, Kohlenhydrate, Vitamine usw. Das fließt alles in diesem einen Faktor zusammen.
Vieles von Obst bis Fleisch wird bewertet. Je mehr Punkte ein Lebensmittel erzielt – der Höchstwert ist 100 –, desto wertvoller und gesünder ist es.
Die Liste geht zurück auf das NuValâ„¢ Nutritional Scoring System von David Katz von der Yale Universität in USA. Er bestimmt dabei den “Overall Nutritional Quality Index” (ONQI) auf Deutsch etwa “Ãœbergreifender Ernährungsqualitätsindex” der Lebensmittel, von Bild als “Intelligenzquotient für unser Essen” bezeichnet. Mann muss vielleicht nicht mit jedem Pünktchen bei jedem aufgeführten Lebensmittel übereinstimmen, aber die Tendenz dürfte stimmen und eine Hilfe im Alltag sein. Die Kandidaten mit 100 Punkten und damit Gewinner sind z.B. Brokkoli, Kohlrabi, Kiwi.. - Schlußlicht übrigens “Eis am Stil” mit einem mageren Punkt, knapp gefolgt von Keksen mit deren zwei.
Die Liste kann als PDF heruntergeladen werden. Erweiterungen zumindest der englischsprachigen Version geplant. Bitte zum nächsten Einkauf mitnehmen auf dass gesündere Lebensmittel in alle Munde gelangen ;-)!
Quellen / Links:
BamS bzw. Bild.de
Dr. David Katz Website
Am 16. Dezember 2008 um 16:34 Uhr
wir können nur gesund bleiben, wenn wir nicht zu viel essen; und d.h. gleichzeitig nicht zu viel gleich gesund essen,
Zu viel essen schadet der Gesundheit; lieber weniger essen; und zusätzlich gesunde ergänzungsprodukte verwenden, sowohl von Innen als auch aussen;
Dank ganzheitlicher Schönheitspflege zu Ihrer Traumfigur
besuchen Sie meine Info Site
danke
Am 27. Februar 2009 um 14:43 Uhr
Ein interessanter Artikel! Solchen Themen werden wohl auch auf der Vivus Gesundheitsmesse in Duisburg besprochen. Vielleicht trifft man sich dort mal. 14./ und 15. März 2009
Werner