Archiv der Kategorie ‘Ernährung / Diät‘

Bei dem riesigen Angebot und Werbung für Nahrungsergänzungsmittel, Vitamin - und Mineralstoffpräparate auf der einen Seite und Nachrichten wie “Lebensgefährliche Vitaminpillen? “fragt sich der Verbraucher und / oder Kranke: “Ersetzt die Brausetablette am Morgen die gesunde Ernährung?” bzw. ” “Bringen mich meine Vitamine um?” Man ist dankbar, wenn man zu dem Thema mal eine weniger aufgeregte, fundierte Meinung hört.

In seinem Artikel : Was ist gesund, wann wirds gefährlich? geht K.H. Krumwiede in der Fachzeitschrift MW-Fortschritte der Medizin” darauf ein:

Zusammengefaßt: allgemein ist die Einnahme zusätzlicher Vitamine unnötig, nur für bestimmte Risikogruppen wie Schwangere, Säuglinge und ältere Menschen kann die Gabe von Vitaminen sinnvoll sein. und - auch Vitamine, gerade in hohen Dosen können unerwünschte Nebenwirkungen haben! Bis zur Förderung von Krebs! Lesen Sie selbst:

Quellen / Links:

K.H. Krumwiede: Was ist gesund, wann wirds gefährlich?(PDF)

Entwarnung für viele, die nicht schlank sind: Rettungsringe sind gesund!

Aus der Allgäuer Zeitung: “für Millionen Männer und Frauen mit ein paar Kilos zu viel auf den Rippen ist es die Bestätigung des eigenen Lebensgefühls. Die kleinen Rettungsringe an ihrem Körper sind kein Grund für eine Radikaldiät - Im Gegenteil!

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Kaffee hat viele gute Wirkungen, nicht zuletzt für die Gesundheit. Nun haben norwegische Forscher einen “Wermutstropfen” im Kaffee gefunden: Kopfschmerzgefahr. Oder nicht?

Menschen die viel Kaffee trinken (500 mg Koffein pro Tag oder mehr) leiden eher unter gelegentlichen Kopfschmerzen als jene mit niedrigem Verbrauch an Kaffee / Koffein (ca. 125 mg pro Tag = 1 - 2 Tassen). So jedenfalls das Ergebnis einer Studie an 50,483 Teilnehmern.

Aber bedeutet das, dass Koffein Kopfschmerzen verursacht? So weit wollen die Forscher nicht gehen,

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Einige Impressioen diesjährigen Internistenkongresses in Wiesbaden zum Thema Gewichtsreduktion. Fazit: Energiedichte der Nahrung zu reduzierenist ein langfristig erfolgreicher Ansatz.

Die schlechten Nachrichten zuerst: Fettsucht entwickelt sich weiterhin zu einem der dringlichsten Gesundheitsprobleme in den entwickelten Ländern. Der in Studien nachgewiesene Erfolg von Ernährungsprogrammen ( „low carb“ oder „low fat“) lässt sich in der täglichen Praxis nicht verwirklichen. In Studien nehmen die Patienten vorübergehend ab, nur um nach einem Jahr wieder zuzulegen. Frage: warum?

Kurz gesagt, weil meistens der Kopf nicht mitspielt. Die Ernährungsumstellung ist oft nicht alltagstauglich und die Regeln sind zu kompliziert.

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Von einem politischen Durchbruch berichet die Tageszeitung TAZ: Die Regierung zahlt - um die Wirtschaft und die Gesundheit zu fördern - eine Abspeckprämie in Höhe von 500 EUR.

“Ab sofort zahlt die Bundesregierung jedem Ãœbergewichtigen Geld fürs Abnehmen.” heißt es im Untertitel. (mehr…)

Wer schlau isst, wird schlauer. Das vermuten Gehirnforscher und Ernährungswissenschaftler.

“Wir essen um gesund zu sein - nicht um zu geniessen” sagte der alte Zen-Meister und schlürfte genüsslich seine Miso-Suppe. Wenn es stimmt, was jetzt z.B. im Spiegel an neuen Erkenntnissen zu lesen ist, wird es bald heissen: “Wir essen um gesund zu sein und um klüger und cleverer zu werden”. Aufmerksamkeitsstörungen, Demenz, Rechtschreibschwäche und auch Schizophrenie -

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“Spritzgifte heiß aufgegossen”: bedenkliche Chemiecoctails umgehen die gesetzlichen Grenzwerte.

“Eins von den 20 Bieren gestern war schlecht” sagt der Betrunkene am Morgen mit dickem Kopf. Mit einer ähnlich “cleveren” Logik wird in der chemischen konventionellen Landwirtschaft mancherorts vorgegangen. Allerdings ist es der Verbraucher, der den “dicken Kopf” nachher hat - wenn es denn dabei bleibt: “Dieses Spritzmittel liegt unter dem Grenzwert - und die 20 anderen auch..” Ein Witz? Schön wärs.

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Ob sie der Weisheit letzter Schluss ist, ist eine andere Frage, aber nützlich ist sie sicher, die von “Bild” veröffentlichte Punkte-Liste der gesunden und ungesunden Lebensmittel.

Die Liste gibt für eine Reihe von derzeit gut 100 beliebten Lebensmitteln einen Ernährungs-Gesundheitsfaktor zwischen 1 und 100 an. Das neue ist, dass an einer einzigen Zahl zu sehen ist, wie gesund oder ungesund ein Lebensmittel ist - nicht mehr getrennt in Fettgehalt, Zuckergehalt, Kohlenhydrate, Vitamine usw. Das fließt alles in diesem einen Faktor zusammen.

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Besonders zum Thema Magersucht und Schönheitsideale eine Diskussionssendung im Deutschlandradio Kultur.

Sendung am 9.8. um 9 - 11 Uhr mit Dr. Lisa Pecho, Ärztliche Leiterin der Beratungsstelle für Essgestörte ANAD, Müchen u. Christiane Zschirnt Autorin des Buchs “Wir Schönheitsjunkies”.  Stichworte: Schlankheitswahn nicht nur bei jungen Mädchen. Schönheitschirurgie boomt. Wie haben sich unsere Schönheitsideale verändert, was bedeutet es für uns? Hat die “Körperunzufriedenheit” zugenommen? (mehr…)

Arnold Schwarzenegger verbietet sie in Kalifornien, die Bundesregierung sieht kein Problem in ihnen, wir alle essen sie: schädliche Transfette.

Bestimmte industriell erzeugte bzw. veränderte Fette bezeichnet man als “Transfette”. Sie finden sich in mehr oder weniger hohem Anteil in z.B. in Margarine, Frittierfett und Produkten, die daraus und damit hergestellt werden: Kekse, (Fertig-) Pizza, Nutella uvm. Die Aufschrift “gehärtete Fette” ist zumeist ein Hinweis darauf. Ihre Schädlichkeit ist ziemlich unstrittig. Nicht nur beeinflussen sie ungünstig die Cholesterinwerte, nein, was in den aktuellen Berichten zu kurz kommt: Transfette sollen auch dem Gehirn schaden. Erklärt das die Reaktion der Bundesregierung?

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Manchmal hat man einfach unerwartet Glück, vielleicht sogar unverdient. Zum Beispiel, wenn man gerne Kaffee trinkt.

Ich trinke seit längerem mit wachsender Begeisterung Milchkaffee in allen Variationen, am liebsten mit aufgeschäumter Milch: Milchkaffee, Cafe Latte, Café au Lait, Latte Macchiato, Cappuccino … oder schlicht einen Filterkaffee mit Kaffeesahne / Kondensmilch. Dieses Glück teile ich mit Millionen und wir können uns alle zusammen freuen. Denn nach der Lektüre des “Lexikon der populären Ernährungsirrtümer” bin ich mir sicher, es gibt praktisch kein gesünderes Getränk, auf jeden Fall kein gesünderes Getränk, das auch noch glücklich macht
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Nicht nur in der Fastenzeit - Fasten als Heilfasten sollte jeder Gesunde einmal ausprobieren. Was aber ist Fasten? Oder was ist es nicht? Vor allem Fasten ist nicht Hungern und Fasten ist nicht “noch eine” Wunder-Diät.

“Technisch” gesehen ist Fasten zunächst einmal Verzicht auf feste Nahrung. Im einzelnen gibt es dann durchaus verschiedene Arten zu fasten: (mehr…)

Sie möchten abnehmen? Wahrscheinlich hilft es, erst einmal die ganzen Diätlebensmittel zu entsorgen.
Statt abzunehmen bzw. Kalorien zu sparen könnten die künstlichen Süßstoffe in Cola light, Joghurt light usw. genau das Gegenteil bewirken: Dick durch kalorienfreien Süßstoff.

Vermutungen gab es schon früher, jetzt hat ein neues Experiment tatsächlich ergeben, dass Süßstoff dick machen kann. (mehr…)

Fasten ist mehr als Verzicht, Fasten ist Konzentration auf das Wesentliche. Die beginnende Fastenzeit kann weit mehr sein, als nur ein idealer Zeitpunkt seine Ernährung kritisch zu hinterfragen.

Fasten soll helfen, die eigene Mitte zu finden. Auch wenn traditionell in der Fastenzeit auf z.B. auf Fleisch verzichtet wird, so dürfen jetzt ruhig auch andere scheinbar unersetzliche, unverzichtbare Dinge, Gewohnheiten, Verhaltensweisen auf den Prüfstand. (mehr…)

Mal wieder neue schlechte Nachrichten von der Statistik-Front: Die erste gesamtdeutsche "Nationale Verzehrstudie" stellt fest: Es sind 66 Prozent der Männer und 51 Prozent der Frauen in Deutschland übergewichtig, jeder 5. Deutsche ist sogar krankhaft übergewichtig (fettleibig /adipös). Und im Alter von 17 Jahren sind fast 10% der Mädchen untergewichtig.

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