Sind Kalorien nicht gleich Kalorien?
17. März 2007 | Abnehmen, Ernährung / Diät
Der Schlüssel zur Gesundheit liegt im Darm (F.X. Mayr) - der Schlüssel zur schlanken Linie möglicherweise auch.
Was viele schon immer vermutet haben, könnte sich jetzt wissenschaftlich bestätigen: es gibt gute und schlechte Futterverwerter. Anders gesagt, aus der gleichen Menge Essen “zieht” der eine Mensch mehr Kalorien als ein anderer, d.h. die “Kalorien-Ausbeute” ist höher. “Das lässt das ganze Konzept des Kaloriengehalts von Nahrungsmitteln wackeln.” sagt Jeffrey Gordon, der an zwei Studien zum Thema beteiligt war. Die Ursache nach derzeitigem Kenntnistand ist das Verhältnis der Bakterienstämme Bacteroidetes und Firmicutes im Darm. Ein höherer Anteil Firmicutes fand sich sowohl im Darm übergewichtiger Menschen, wie übergewichtiger Mäuse. Die Firmicutes Bakterien scheinen die Nahrung effizienter auszuwerten, das heißt auch, zusätzlichen Kalorien werden dann später in Fett umgewandelt. “An der Entstehung von Ãœbergewicht sind verschiedene – und gut untersuchte – Faktoren beteiligt. Was neu ist: Auch die Zusammensetzung der Darmflora hat offenbar einen Einfluss auf das Körpergewicht. Die spannende Frage der Zukunft wird sein, ob sich hieraus neue Behandlungsansätze zur Bekämpfung überflüssiger Pfunde ergeben.” (dgk). Originalquellen: The Gordon Lab - Center for Genome Sciences http://gordonlab.wustl.edu/Publications.html bzw. dort auch die Einzelaufsätze
Sehr empfehlenswert, das englischsprachige Video, in dem das Forscherteam die Untersuchungen und mögliche Konsequenzen darstellt in Nature
