Ich hasse Freie Radikale - Rote Pomelos ebenfalls
21. März 2007 | Ernährung / Diät
Fruchtfleisch und Saft Roter Pomelos (Kreuzung von Grapefruit und Pampelmuse) fängt Freie Radikale.
In einer neu veröffentlichen taiwanesischen Studie wird auf die besonders ausgeprägte Fähigkeit Roter Pomelos hingewiesen sogenannte Freie Radikale (völlig unpolitisch 
einzufangen. Untersucht wurde der frische Saft, Schale und das gefriergetrocknete Fruchtfleisch Roter und Weißer Pomelos. Freie Radikale sind an der Entstehung vieler chronischer Kankheiten beteiligt und werden für Alterungsprozesse verantwortlich gemacht (s.a. Nachrichten zu Alzheimer). Die antioxidativen Eigenschaften vieler Früchte und Gemüse als “Radikalenfänger” sind bekannt. Insbesondere farbige Früchte gelten als besonders wirksam und gesund. In der Studie bestätigte sich, dass der saft Roter Pomelos deutlich besser als Radikalenfänger wirkte als der Weißer Pomelos. Die Forscher empfehlen deshalb den frischen Saft Roter Pomelos als “excellente Quelle antioxidativer Verbindungen und [er] zeigt eine große Effektivität verschiedene Arten Freier Radikale zu neutralisieren”. - Pomelos sind auch hierzulande häufiger im Handel anzutreffen.
Quelle: J. Agric. Food Chem., ASAP Article 10.1021
