Fruchtsaft gegen chronische Krankheiten, Alzheimer und freie Radikale
19. März 2007 | Getränke, gesund und attraktiv bleiben
Bestimmte Fruchtsäfte wie roter Traubensaft, Grapfruitsaft u.a. enthalten in beträchtlichem Maße sogenannte Antioxidantien, die vor chronischen Krankheiten und vorzeitigem Altern schützen können (Anti Aging).
Forscher der Universität Glasgow haben 13 in Großbritannien viel gekaufte Fruchtsäfte bzw. Fruchtsaftgetränke untersucht. Dabei fanden sie einen bemerkenswert hohen Anteil an Phenolen. Roter Traubensaft hatte den höchsten und weißer Traubensaft den geringsten Anteil. Polyphenole haben eine starke antioxidante Wirkung z.B. werden Freie Radikale neutralisiert, die unter anderem Zellen altern lassen. Es wird angenommen, dass Polyphenole die Gesundheit fördern und vor chronischen Krankheiten schützen können. Besonders bedeutsam ist dies im Hinblick auf eine andere Forschungsarbeit (s.u.) , in der sich eine vorbeugende Wirkung von Fruchtsäften und Gemüsesäften bei Alzheimer erwiesen hat.
Die schottischen Wissenschaftler empfehlen deshalb, die vorbeugende Wirkung von Säften durch den Konsum von Fruchtsäften wie rotem Traubensaft, Grapefruitsaft, Kranbeere (Cranberry) oder Apfelsaft zu unterstützen, die einen besonders hohen Gehalt an Phenolen und eine starke antioxidative Wirkung haben.
Original Quelle J. Agric. Food Chem., 2007, Evaluation of Phenolic Compounds in Commercial Fruit Juices and Fruit Drinks
Am 20. März 2007 um 17:24 Uhr
ja wer hätte das gedacht das fruchtsäfte gesund sind!
voll coole news! werde gleich losziehen und mir 1liter kaufen!